如果把糖尿病病前期比作健康悬崖边的警告牌，那么西兰花芽提取物可能就是一根自带"智能刹车"的救命藤蔓——它能拉你一把，但拉不拉得动，还得看你体内的"微生物工程师"是否准备就绪。

先解释一下，这里“糖尿病病前期”不是笔误，没有多写一个“病”字。通常这个糖尿病病前期也被简称“糖尿病前期”，二者英文都是“prediabetes”，但是中文翻译的一字之差，却有不同的含义：“糖尿病病前期”重点是“病前”，很清楚表明还没有正式诊断为糖尿病，但是“糖尿病前期”重点是“前期”，读者会脑补“中期”、“后期”，理解为已经正式诊断为糖尿病了。

不懂英文，只读网文，有时会害死人。

糖尿病病前期，虽尚未坠入糖尿病深渊，但是身体已经发出最后通牒：血糖水平已突破安全线！

这是一个"灰色地带"，每年让全球超3亿人如履薄冰，稍有不慎就会滑向2型糖尿病的无底洞。

现在有一个好消息：哥德堡大学的最新研究发现，西兰花芽里藏着的"绿色救星"——萝卜硫素，可能成为改写命运的关键角色。

从2月10日发表在《自然·微生物学》的论文可以看到[1]，哥德堡大学的研究团队上演了一出精彩的"双盲大戏"：招募89名糖尿病病前期"悬崖舞者"，随机分配入安慰剂对照组，或服用西兰花芽提取物的实验组。12周后揭晓谜底——与对照组相比，西兰花芽组整体空腹血糖下降更多，为0.2毫摩尔 / 升。

但是，这个效果并没有达到预期的目标，还差0.1毫摩尔/ 升。

研究者也仔细分析了不同人群吃西兰花芽提取物的效果，发现轻度肥胖、胰岛素抵抗低且胰岛素分泌减少的个体反应比较显著，空腹血糖降低得更多（0.4毫摩尔/ 升）。

总体来说，就是西兰花芽降血糖效果没有想象的好，需要用放大镜、使用统计学方法才能看得到。在一些情况不那么严重的人群里，效果要明显一些。

因为既有服用西兰花芽提取物效果比较好的人群，也有没啥效果的人，科学家就想搞清楚为啥只是某些人才更有效。

科学家发现，在效果好的应答者肠道里，藏着"神队友"：拟杆菌。这种益生菌，可以将西兰花中的无活性的前体化合物加工成有活性的萝卜硫素。这些"微生物工程师"的数量，直接决定了血清中"绿色救星"萝卜硫素的战斗值，堪称人体自带的"天然制药厂"。

西兰花和西兰花嫩芽中都有萝卜硫素，但是嫩芽中含量更高一些。这个研究告诉我们，即便是西兰花嫩芽，所能提供的萝卜硫素还是不够多。

这项研究不仅为糖尿病病前期干预提供了新思路，更揭示了"千人千效"背后的深层机制：

1. 健康干预需要"看菌下菜碟"

2. 肠道菌群检测可能成为精准医疗的"标准配置"

3. 营养补充剂正在从"广撒网"向"精确制导"进化

4. 当然，健康干预的方式有很多种，并不是只有西兰花（时常关注本号，我们会讲更多）

   
   

重要的是，如果已经诊断为糖尿病了，不要看了一篇网文，就扔掉医生开的药，梦想用西兰花来搞定自己的健康问题。

但是对于糖尿病病前期的人来说，下次当你在餐桌上遇见西兰花或者西兰花芽时，不妨对它说声谢谢——毕竟这位"绿色特工"正带着它的微生物盟友，在你体内上演着守护血糖的隐秘战争。只是别忘了，想要请动这位救兵，得先问问你肚子里的"微生物工程师"是否准备就绪。

参考文献：

1.  Dwibedi, C., et al., Effect of broccoli sprout extract and baseline gut microbiota on fasting blood glucose in prediabetes: a randomized, placebo-controlled trial. Nature Microbiology, 2025.

（作者：张洪涛，笔名“一节生姜”，著有科普读物：《吃什么呢？——舌尖上的思考》，《如果舌尖能思考》。可以谈最前沿的医学研究，也可以讲最通俗的故事。本文仅供参考，了解临床研究进展，不可作为医疗建议。癌症治疗，谨遵医嘱。）